Термодымовая камера PRO 50 Drevos

Термодымовая камера PRO 50 Drevos — профессиональная термокамера для копчения, сушки и вяления продуктов. Она обеспечивает оптимальные условия для холодного и горячего копчения, позволяя контролировать температуру и уровень влажности, что критически важно для достижения высококачественных копченостей. Благодаря высокой мощности и надежности, модель PRO 50 идеально подходит для больших производств или для тех, кто серьезно занимается копчением продуктов в больших объемах.

Эта камера обеспечивает стабильный процесс копчения и вяления, гарантируя безопасные и вкусные результаты без химических добавок и жидкого дыма.

Характеристики:

Наружные размеры: 71х71х170;
Внутренние размеры: 65х65х130;
Сможете закоптить за 1 раз: 50-60 кг.;
Объем камеры: 550 л;
Сенсорный блок управления на 4 режима;
Изготовлено из: металл, нержавеющая сталь;;
Дымогенератор: до 8 часов дымления;
Потребляемая мощность: 2.5 кВт;
Напржение сети: 220 В;
Гарантия: 1 год на всю комплектацию

Комплектация:

Камера из нержавейки внутри;
Накладные двери;
Металлический каркас;
Термостойкий дверной уплотнитель;
Сенсорный блок управления 1 шт;
Датчик - игла для продуктов 1 шт;
Датчик влажности 1 шт;
Прутки из пищевой нержавейки 15 шт;
Крючки 50 шт;
Регулируемые полки по высоте 3 ряда;
Световой сигнализатор 1 шт;
Звуковой сигнализатор 1 шт;
Конвектор 1 шт;
Вентилятор просушки с внешним шибером 1 шт;
Слив для мойки камеры 1 шт;
Модульный дымогенератор с охладителем и фильтром 1 шт;
Встроенный компрессор 1 шт;
Дымоход с клаппаном и выходом под гофру 1 шт;
Инструкция с эксплуатации 1 шт;
Гарантийный талон 1 шт;
Щепа 3 уп

Функционал:

Сенсорное управление;
Холодное копчение;
Горячее копчение;
Просушка продуктов в камере;
Режим обжарка;
Режим варка;
Конвекция размещена сверху, создаются вихревые потоки в камере;
Измерение и управление температурой внутри продукта;
Измерение и управление влажностью;
Измерение и управление по времени режимов сушки, копчения, варки;
Управление цикличностью работы вентилятора просушки;
Управление цикличностью работы парогенератора;
Управление работой дымогенератора и автоподжиг щепы;
Звуковое оповещение по завершению работы программы;
Возможность коптить при минусовых температурах;
Возможность подключить парогенератор;
Возможность коптить мелкую рыбу на прутках;
Возможность одеть гофру на дымоход  и коптить в помещении;
Возможность установить щуп для продуктов;
Возможность мыть камеру напором воды;
Возможность регулировать полки по высоте;
Равномерное распределение температуры и дыма в камере;
ПИД - регулировка температуры, нет инертности при нагреве камеры;
Модульный дымогенератор дает холодный и очищенный дым;
Производство вяленой продукции

Як замовити? 

Передоплата від 20% на розрахунковий рахунок;
Термін виконання 12-15 робочих днів